За последние три недели говядина в крупных городах Казахстана подорожала почти на треть. Участники рынка винят во всем засуху, эпизоотии крупного рогатого скота и отсутствие госполитики в отношении отрасли.
В начале июля в стране подскочили цены на хлеб. А в конце месяца началось подорожание мяса. В основном оно затронуло крупные города, прежде всего Алматы. Еще несколько недель назад килограмм говядины на рынках города стоил 650-750 тенге. Сегодня сложно найти говядину дешевле 850-900 тенге, зато просто – дороже, чем по 1000 тенге за кило.
Глава Мясного союза Казахстана Иван Сауэр считает, что причина ценового скачка – жесточайшая засуха в Актюбинской, Костанайской и Павлодарской областях. «Из-за жары все пастбища выгорели, цены на корма выросли. Раньше тонна сена стоила 7-10 тыс. тенге, сейчас – все 15-20 тыс.», – говорит он «&». Впрочем, и перекупщики вносят свой вклад в ценовой подъем. «Поставщики мяса – это в основном мелкие хозяйства. Цены у них очень разрозненные, нет единства, нет концептуальной позиции при ценообразовании. А на этом, в первую очередь, сейчас наживаются посредники», – сетует г-н Сауэр.
Дополнительные сложности возникли из-за роста заболеваемости скота ящуром и сибирской язвой. По словам начальника отдела организации торговли рынка ТОО «Д-Маркет» Сандугаш Курмангалиевой, у оптовых покупателей растут издержки на санитарные мероприятия. «Сейчас очень мало качественного мяса, которое прошло все ветеринарные и санитарные осмотры и имеет сопроводительные документы», – говорит она «&».
Г-н Сауэр считает, что сегодня мы расплачиваемся за прошлые ошибки. «Вообще, проблемы в развитии животноводства накапливались годами, и сейчас они вспыхнули ярким пламенем. За последние годы поголовье скота в Казахстане выросло всего на 21%. А это ничтожно мало», – подчеркивает собеседник. По мнению главы Мясного союза, в первую очередь нашей стране нужна новая концепция государства по субсидированию животноводческой отрасли. Во-вторых, надо принять закон о личном подворье. «Мелкие производители ведут дела сами по себе во всех смыслах. А нужна общая сплоченность и консолидированность, ведь в личных хозяйствах содержится 82% поголовья КРС. Неэффективность мелких хозяйств привела к тому, что Казахстан превратился в нетто-импортера мяса», – говорит г-н Сауэр. «В прошлом году республика экспортировала всего 300 тонн мяса. Согласитесь, смешная цифра», – подхватывает гендиректор ТОО «Meat Production and Service» Бакытжан Абдрасилов. При этом 8,8% внутреннего рынка мяса покрывается за счет импорта.
Нельзя сказать, что государство не пытается изменить ситуацию. Ведется работа по созданию крупных хозяйств – КазАгро планирует профинансировать создание около 15 откормочных комплексов мощностью до 5 тыс. голов КРС единовременного содержания, общей производственной мощностью до 10 тыс. тонн мяса в год, а также четырех мясоперерабатывающих комплексов, что позволит производить около 20 тыс. тонн мяса в год. Но эффект от этих действий будет ощутим не скоро. «На мой взгляд, при самом лучшем раскладе понижения цен можно ожидать не раньше конца ноября текущего года. Скудное количество откормочных баз в Казахстане вынудит большинство владельцев скота понижать цены на свой скот с целью скорейшей его распродажи перед холодной зимой. Однако этого может и не произойти», – поделился прогнозами с «&» г-н Абдрасилов.
Динара Серикпаева